Eşimde bu ara işkembe çorbası diye sayıklar oldu. En çok sevdiğim çorbadır işkembe çorbasını. Vallahi yorumlarda ben sevmem ıyy diyenleri görmek istemiyorum .Nimete ıyy öghht gibi şeyler denmez :))
 |
| İşkembe Çorbası |
MALZEMELER:
- 1 Kilo dana işkembe
- 2 Yemek kaşığı un
- 1 Yumurta sarısı
- 1/2 limon
- sirke
- sarımsak
- tereyağı
- toz kırmızı biber
YAPILIŞI:
- İşkembeleri güzelce yıkayıp düdüklüde 10 dakika kaynatıp suyunu dökün. Tekrar üzerini geçecek kadar su koyup 30 dakika kadar haşlayın ( Düdüklüden düdüklüğe bu süre değişiyor siz ona göre açıp bakın isterseniz 20 dakika sonra )
- Haşlanan işkembeleri bir kesme tahtasını üzerine alıp ufak ufak doğrayın.
- Bir tencerede iki kaşık unu kavuracak kadar sıvı yağı koyup kokusu çıkana kadar kavurun.
- Daha sonra işkembenin suyunu topaklaşmadan yedirin.
- Kenarda yumurta sarısı ile limonu karıştırıp bu karışıma katın ve işkenbeleride katıp bir kaç dakika kaynatın.
- Sarımsakları ezip sirkeyle karıştırın.
- Kaselere aldığımız çorbanın üstüne tereyağı ile kızdırılmış kırmızı biber sosunu gezdirip sirke eşliğinde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun...
9 yorum:
sen sahisini yapmışın canım ellerine sağlıkk:))
1-0 öndesin ben yalan yalan takılmışım:))
ama arşivde vaarr sahisi gün gelir sen yalancıyı ben sahisini yayınlarız:))
ellerine sağlık diyorumm:)
sevgiler..
deniz-kalpkurabiye
ımmm şeyyy
ıykkk :D
Allah beni işkembe çorbasına muhtaç etmesin.
amin...
çok kötüsün valla :)) İnsan tek bir gıda ile yaşaması mümkün deyilmiş ama işkembeye yaşabiliyormuş biliyormuusn .Ben yaşarım ♥
OHHHH SONUNDA YORUM BIRAKABİLİYORUM.
BU İŞKEMBE ÇORBASI YORUMSUZ OLURMU. BAYILIRIM HERGÜN YESEM BIKMAM:)
KANSIZLIĞADA ÇOK İYİ GELİR AYRICA
Sayende yorum sorununada çözüm bulduk iki gündür soruyorum herkese ne yapayım diye sağol verdiğin bilgi için.
Ayyyy tısrtım birden, seviyorum dedim mecburen:)Şaka bir yana güzeli yenir..
Ay reyhan alemsin :)) AMa sevmiyorum dediklerinde şaka yapıyorlar sanıyorum. Hayatta kokareçten işkembeden ne bileyim kelle paçadan daha lezetli bişey yok benim için :))
Senemmm canım ellerine sağlık ne güzel görünüyor ama bende sevmiyorum ki:))gerçi bir kere hazır işkembe çorbasını tarhana diye yedirmişlerdi bana lezzeti güzeldi ama yine de uzak kalmayı yeğliyorum:))
Hazır işkembemi işte ona ıyyy derim hazır çorbaları hayyatta evime sokmam :(
Yorum Gönder