 |
| Mürdüm Eriği Reçeli |
Reçel yapmak aslında öyle göründüğü kadar asla zor deyildir. İşin sırrı akşamdan şekere koymak ve şehir efsanesi olan bire bir ölçüleri unutup damak tadınıza güvenmeyi bilmek lazım. Meyva çok şekerliyse o bire bir koyduğunuz şeker sizi rezil etmeye yeterli gelecektir hiç endişeniz olmasın. Sonrada vay ben tarife baktım orda öyle yazıyordu vay ben bilmiyordum falan eşinize bu hikayeler sökmüyor onuda diyeyim. Eşiniz verdiği paranın çöpe gidip gitmediğine bakıyor :)
1 Kilo mürdüm eriği
1 kilo şeker
4/1 limon
YAPILIŞI:
Erikleri bir gün önce çekirdeklerini çıkarıp. ikiye yada benim gibi dörde bölün. Teraziniz varsa erik miktarı kadar toz şeker ekleyin. Yoksa 1 kilo erik kullanıyorsanız çekirdekleri çıkınca 250 gr kadar eksilir ona göre şekeride azaltın
Üzerine şekeri döküp kapağını kapatıp buzdolabında yada serinse dışarıda bekletebilirsiniz.
Ertesi gün ocağın üstüne alıp reçeli kaynamaya bırakın. Arada çok fazla dağıtmadan karıştırın.
Kaynayan reçel iyice koyulaşınca limonunu da sıkıp 5 dakika kadar daha kaynatın.
Ben kıvamına bakmak için buzdolabında çay tabağı bulunduruyorum onun üzerine damlatınca eğer ağır olarak ilerliyorsa reçel olmuş demektir. Daha sıvıysa biraz daha kaynatın. Su hiç eklemeyin.Erikler yeterince sulanmışlardır..Kavanozlara doldurup hemen ters çevirin ki vakum yapsınlar.Afiyet olsun...
6 yorum:
Şöyle kızarmış ekmeklerin üzerinde ne güzel olurdu dimi bende buzluğa attım erikleri kışın canım istediğinde yapacağım:)Ellerine sağlık canım..
Ayyyy bugün taze taze erik geldi köyden.Bende yapıcam.
Ellerinize sağlık.
bende:D rengi çok güzel:))
ne güzel anlatmışsınız reçelinizdeharika görünüyor ellerinize sağlık
Zeynepcim; labne peyniri kızarmış ekmek ve reçel başka bişey düşünemiyorum :))
Aycan; sanada kolay gelsin afiyet bal şeker olsun yapın yiğin.
Teşekkürler mavii
canamcım o senin güzelliğin :))
Esler once emegin degerine baksinlar tesekkur etsinler.Onun bedelini odesinler sonra maliyet hesabina girsinler bir zahmet.Begenmeyenler icin de mutfak orada pazar da orada...Buyursunlar pistlerde gorelim gencleri
Yorum Gönder