ANTİPASTO TABAĞI

ANTİPASTO TABAĞI ( IZGARA KABAK, PATLICAN VE DOMATES MOZERELLA
PESTO SOS ÇEKTİRME BALSAMİK SİRKE İLE)

FESLEĞEN PESTO SOS
taze fesleğen
kavrulmuş dolmalık fıstık
parmesan peyniri
sarımsak
sızma zeytinyağı
yeteri kadar tuz ve karabiber ( Mutlaka deniz tuzu kullanın derim. Aroması çok güzel)

tüm malzemeler üzerlerine yavaş yavaş zeytinyağı ilave edilerek
Braaun Multiquik 5 akışkan bir püre haline getiririlir.

 IZGARA SEBZELER VE DOMATES MOZERELLA
Kabak
patlıcan
taze mozzarella peyniri
taze fesleğen
sızma zeytinyağı
tuz karabiber.
balsamic sirke

Sebzeler her iki taraflarına da zeytinyağı sürülerek ızgara tavasında
ızgaea yapılr. Domatesler ve mozzerella peynirleri hlka şeklinde
kesilir ve tuzlanır. balsamic sirke bir kase içinde kaynatılarak
yoğunlaştırılır. beraber servis edilir.