BADEMPARE TATLISI

MALZEMELER:

• 1 paker margarin
• 1 yumurta beyazı
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1,5 çay bardağı irmik.
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya 
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• bir çimdik tuz
• Fındık

Şerbeti İçin;

• 4,5 Bardak şeker
• 6 bardak su
• 1 tatlı kaşığı limon.

YAPILIŞI:

• Öncelikle şerbetimizi kaynatıp biryerde soğumaya bırakalım.
• Diyer yandan önce margarin ve şekeri krema görüntüsü olana kadar mikserle çırpmanız gerekiyor. Dah sonra diğer malzemeleri ekleyip elimizle karıştıralım.
• En sonunda unu da katıp çok fazla yoğurmadan bademparelere şeklini verelim.
• Cevizden biraz iri büyüklükte hamur alıp yuvarlayın ve daha sonra uçlarını incelterek yarım limon şekli verip yumurta sarısı sürüp çatalla çizin.
• Çok fazla üstlerine bastırmadan yağlanmış tepsiye dizelim
• 175 derecedeki fırında üzerleri iyice kızarana kadar pişirelip ve çıkarıp sıcakken soğuk şerbeti dökün.  Afiyet Olsun.

TEL KADAYİF TATLISI

Malzemler

• 750 gram tel kadayıf
• 300 gram tereyağı
•  1 s. bardağı çekilmiş antep fıstığı (ceviz yada fındık)
• 1 yemek kaşığı pekmez

 şerbet için 

• 5 s. bardağı su
• 4,5 s. bardağı şeker
•  1 t. kaşığı limon suyu Yapılışı:
• Öncelikle şerbeti hazırlayın. 4-5 taşım kaynatıp soğutun. Tel kadayıfı elinizde bir kase içinde didin yada bıçakla kesin. Tereyağını eritip içine pemekz ekleyip karıştırın ve  tel kadayıfa katıp iyice elinizle yedirin. Fırın tepsisinin dibini yağlayın üzerine tel kadayıfın yarısını döküp iyice bastırın. Çekilmiş fıstığı serpip kalan kadayıfı dökün. Üzerini sıkıca bastırıp 180 derecede ısınmış fırında iyice kızarana kadar pişirin. Çıkardığınız zaman soğuk şerbeti döküp demlendirin.  (Tel kadayıfı iyice üzerine ağırlıkla bastırmanız gerekiyor yoksa kalın olur içi pişmez ve keserken dağılır)
  Afiyet Olsun

TULUMBA TATLISI TARİFİ

Çok uzun zamandır tulumba tatlısı yapmamıştım. Bu hamilelik entrasan bir şey. Ner de ne zaman canının ne çekeceği belli olmuyor. Yakında da güzel bir pastane, tatlıcı olmayınca iş başa düştü pastacılık eğitimin faydalarılarını da bu sayede görmüş olduk :)

Malzemeler:

2 su bardağı su
2 su bardağı un
50 gr tereyağı (2 yemek kaşığı )
5 yumurta
2 yemek kaşığı toz şeker
1 çimdik tuz.
Yarım çay kaşığı limon tuzu
Şerbeti için:

2 su bardağı su
3 su bardağı şeker
1 tatlı kaşığı limon suyu
Kızartmak için:
Ayçiçek yağı
Yapılışı:
Öncelikle şerbeti hazırlayıp soğutun. Şeker ve suyu kaynatın limonu ekleyip 10 dakika kadar daha kaynadıktan sonra ocağı kapatın soğuması için serin bir yere alın.Suyu ocağa koyun yağ , tuz, limon tuzu ve şekeri ekleyin kaynayınca unu ilave edip kaşıkla iyice ezerek karıştırın. 2-3 dakika daha ocakta pişirin
Hamuru ocaktan alıp soğumasını için karıştırın. Soğuyan hamura tek tek yumurtaları ilave edip yedirin.Yumurtaları yedirdikten sonra elinizle yoğurun Hamuru sıkma torbasına alın ve soguya yakın ılık yağın içine tatlıları sıkın. Altın rengi alana kadar kızartın. İlk başlarda çok ellemeyin dağılır. İkinci bir hamur dökmeden önce tekrar yağın ısısını düşürmeniz gerekiyor. Hamurları zedelemeden karıştırarak kızartın. Kızaran hamurları daha önceden soğuttuğunuz şerbete atın kaşıkla 10 saniye tutup servis tabağına alın. Afiyet olsun.

• 
  
  Senem'in Yemekleri İNSTAGRAM sayfası için burayı tıklayabilirsiniz.
  

ŞEKERPARE TATLISI

Şekerpare

Şekerpare tatlısı bir gün önce yapıldığında daha lezzetli bir tatlı oluyor. Ayrıca üzeri çatlamayan bir şeker pare yapmak istiyorsanız margarin ve şekeri krema görüntüsü olana kadar mikserle çırpmanız gerekiyor. 

MALZEMELER:

• 1 paker margarin
• 1 yumurta beyazı
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1,5 çay bardağı irmik.
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya 
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• bir çimdik tuz
• Fındık

Şerbeti İçin;

• 4,5 Bardak şeker
• 6 bardak su
• 1 tatlı kaşığı limon.

YAPILIŞI:

• Öncelikle şerbetimizi kaynatıp biryerde soğumaya bırakalım.
• Diyer yandan önce margarin ve şekeri krema görüntüsü olana kadar mikserle çırpmanız gerekiyor. Dah sonra diğer malzemeleri ekleyip elimizle karıştıralım.
• En sonunda unu da katıp çok fazla yoğurmadan şeker parelere şeklini verelim.
• Cevizden biraz iri büyüklükte yuvarlayıp orta kısımlarına fındık koyalım.
• Çok fazla üstlerine bastırmadan yağlanmış tepsiye dizelim
• 175 derecedeki fırında üzerleri iyice kızarana kadar pişirelim. Arzuya göre yumurta sarısı sürebilirsiniz. Ben sürüyorum.
• Pişen şeker parelerin üstüne soğuk şerbetimizi gezdirelim .Ara ara kaşıkla üzerlerine şerbeti yedirelim.
• Şeker pare bir gün dinlenince daha lezzetli oluyor. Birde buzdolabında sertleşir unutmayın . Afiyet Olsun.
  
  Bayram tatlıları, şeker pare tarifi, şekerpare, bayramda ne tatlı yapılır, şekerpare