KIYMALI RULO BÖREK

Malzemeler:

• 4 su bardağı un
• 1 su bardağı ılık süt
•  Yarim su bardağı Su
•  1 çay bardağı sıvı yağı
•  3 çay kaşığı kuru maya
•  2 çay kaşığı tuz
•  3 çay kaşığı şeker 
• Arası için tereyağı
• Üzeri için yumurta sarısı

Kıymalı Harç için:

• 250 gr kıyma
• 4 büyük soğan
• dilediğiniz miktarda maydanoz
• tuz, karabiber

Yapılışı:

• Soğanları ve kıymayı kavurup baharatlandırın ve maydanozu katıp soğumaya bırakın
• Hamur için tüm malzemeleri katıp yoğur. Sitreçleyip 30 dakika dinlendir.
• Bezelere ayrılan hamuru az unla merdane ile incelte bildiğin kadar ince açıp aralarına fırça ile tereyağı sür.

• Sonra kıymalı harçtan yarısına konup rulo yap. Rulo yapılan hamur biraz uzatılır daha da incelmesi için.Spiral yapılıp tepsiye dizilir.

• Tereyağı az süt ve yumurta sarısı karıstırılıp üzerlerine sürülür.Fırında 20 dakika mayalandırılıp 180 derecede pişirilir.
• Ilık olarak servis yapabilirsiniz.
  
   Keramika Seramik Romeo Pasta Tabağı , Badem Servis Tabağı ve diğer ürünleri görmek için burayı tıklaya bilirsiniz.
  
  Senem'in Yemekleri Facebook sayfasını ziyaret etmeyi unutmayı
  

BROWNİ TARİFİ

Malzemeler:

• 125 gr tereyağı
• 350 gr bitter çikolata
• 1 su bardağı toz şeker
• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı + 1 çay bardağı un
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilya şekeri
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay bardağı kırılmış fındık

Yapılışı:

• Çikolatayı benmari yöntemi tereyağı ile eritin
• Şeker ile yumurtayı 10 dakika mikserle çırpın. Vanilya ve tuzuda ekleyin çırparken.
•  Daha sonra bu karışıma çikolata, kakao,un ve fındık kırığını da ekleyip spatula ile karıştırın.
• Yağlı kağıt serilmiş 24 cm genişliğindeki fırın tepsisine karışımı dökün ve önceden 175 dereceli önceden ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin.
• Servis yaparken üzerine erittiğiniz çikolatadan dökerek servis yapabilirsiniz.

 Keramika Seramik Romeo Pasta tabağı diğer ürünleri görmek için burayı tıklaya bilirsiniz.

Senem'in Yemekleri Facebook sayfasını ziyaret etmeyi unutmayı

PASTANE POĞAÇASI

              

Ezgi Deniz'in Mama setini o  gelmeden kullandık umarım bize sonra kızmaz :) Ama ne yapayım çok şekerler . Keramika Seramik Hayvanat Bahçesi Mama setine buradan ulaşabilirsiniz.                 
 
MALZEMELER

•  500 gr un (4 silme su bardağı )
• 250 gr margarin (sana hamur işi alın yağ oranı daha fazla )
• 25 gr yaş maya
• 50 gr şeker ( 2,5 yemek kaşığı )
• 130 ml ılık su ( (4/3 su bardağı )
• 1 çay kaşığı mahlep
• 1 yumurta
  
  İçi için
  peynir, kaşar, zeytin
  
  Üzeri için
  Yumurta sarısı ,çörek otu
  

YAPILIŞI

• Un hariç tüm malzemeleri elimizle mıncıklayarak karıştıralım. Daha sonra unu katalım ve suyunu verip yoğuralım
•  Kulak memesinden yumuşak bir hamur olacak. 
• Hamuru 20 dk dinlendirin  daha sonra bezelere ayırıp
  poğaça şeklini verin dilediğiniz iç malzemesinden koyup kapatıp tepsiye dizin.
• Beyaz peynir yağlı ise içine bir miktar un yada yumurta beyazı ekleyebilirsiniz pişerken akmaz o zaman
• Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin. İki katı kabarana kadar fırında 50 derecede mayalanmaya bırakın.
• Mayalanan poğaçaları 175 derece kızarana kadar pişirin. 20 dk dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun

Tabaklarız Keramika Seramik diğer ürünleri görmek için burayı tıklaya bilirsiniz.

Senem'in Yemekleri Facebook sayfasını ziyaret etmeyi unutmayın

TAVUKLU KEŞKEK TARİFİ

Artık keşkek her daim evimizde piştiğine göre tavuklusun uda yapalım dedim. Aşurelik buğday anne karnındaki bebek için çok faydalıymış. Ben bunu okuyunca hemencecik buğdayları ıslatıp tavuk suyunu hazırlamaya başladım. Efendim eşimde beğendi ( Kendisi sonradan gurme bir kişilik olarak zar zor beğenir ) o beğendiyse tamamdır deyip tarifi ekleyeyim dedim. Bebişlere de yarasın :)

Malzemeler:

• 3 su bardağı buğday
• 1 yarım kemikli göğüs eti 1 adet but
• 2 adet kuru soğan
• Tereyağı
• Kırmızı toz biber
• tuz, karabiber

Yapılışı:

• Buğdayı yıkayıp akşamdan ıslatın.
• Tavukları düdüklüde içine isterseniz sebze atarak iyice etleri ayrılana kadar haşlayın. ( Ben bütün soğan, havuç, tane karabiber, limon dilimi, 1 adet kereviz dalı ve deniz tuzu ile haşladım )
• Etler iyice kemiklerinden sıyrılacak kadar haşlanınca etleri başka bir kaba alın ve suyunu ince süzgeçten geçirip buğdayları ve tuzunu atıp haşlanması için düdüklünün kapağını kapatın.
• Diğer bir tavada küçük küçük doğradığınız soğanları iyice kavurun.
• Buğdaylar suyunu çekince soğanları içine ilave edin. Artık biraz bilek gücü göstereceksiniz bu aşamadan sonra.
• Buğdaylar iyice dövülecek. Bunun için tahta bir kaşıkla sürekli bastırarak karıştırın. Arada et suyu ilavesi yapabilirsiniz. Sakız gibi pişmesi gerekiyor ve sürekli karıştırın dibine çok çabuk sarar. Tuzunu kontrol edin ve karabiber ekleyin.
• Haşladığınız etleri ince ince didin ve keşkeğe katın. Dilerseniz üzerine de bütün olarak koyabilirsiniz etlerden.
• Keşkeği servis etmeden önce tabağı da ısıtmanız gerekiyor. Bir tavada tereyağını eritin içine toz kırmızı biberi de ekleyip keşkeğin üzerine gezdirin. 
• Tavsiye etmemekle beraber bazen çabuk bağlanması için ne yaparız sorularına blender edin isterseniz diyorum ama çok zorda kalmadıkça yapmayın derin.
  
  
  Tabaklarız Keramika Seramik diğer ürünleri görmek için burayı tıklaya bilirsiniz.
  
  Senem'in Yemekleri Facebook sayfası için burayı tıklayabilirsiniz.