Güveç' te melemen denemediyseniz mutlaka yapın derim. Bu güne kadar ki yediğim en güzel melemen olmuştu. Pir püf noktası var mutlaka dikkat edilmeli. Yumurtayı kırdığınızda güveç'i ocaktan almalısınız yokta yumurtalar çok fazla pişiyor. Güveç çabuk soğumadığı için pişmeye devam ediyor.
Yanına da karpuz kestinimiz mi alın size şahane bir yemek.
 |
| Melemen tafiri |
MALZEMELER:
- 3 Adet Domates
- 4-5 adet sivri biber
- 1 adet soğan
- 4 yumurta
- Kaşar peyniri rendesi
- Tereyağı
- Zeytinyağı
- Karabiber, tuz
YAPILIŞI:
- Güveç'i ocağın üstüne koyun iyice kızdırın.
- Soğanları minik minik doğrayın ve güvece zeytinyağını alın ve soğanları kavurun
- Daha sonra doğradığınız biberleri de ilave edin.
- Diğer yandan domateslerin kabuklarını çıkarın ve küp küp doğrayın.
- Biberlerde ölünce domatesi ekleyin ve baharatıyla tuzunu da ilave edip bir kapak kapatın domatesler iyice yumuşasın
- Domatesler yumuşayınca bir kaseye kırdığını yumurtaları malzemelerin üzerine gezdirin ve kaşar peynir rendesini ilave edip ocaktan alın.
- Çatalla ara ara çok dağıtmadan karıştırın ve yumurtaların pişmesini sağlayın. Afiyet olsun...
