 |
| Pide |
MALZEMELER
- 2 adet ekmek hamuru
- 3 Yemek kaşığı sıvı yağı
- Tuz
- 300 gr kıyma
- 2 adet büyük kuru soğan
- Rendelenmiş kaşar peyniri
- 2 adet yumurta
- Karabiber
- Tereyağı
- Ekmek hamurunun içine 3 kaşık sıvı yağı ve biraz tuz katarak tekrar bir yoğuruyoruz. Daha sonra üzerini streçle örtüp 2-3 saat dinlendiriyoruz.
- Diğer yandan kıymayı ve soğanı baharatlandırıp kavuruyoruz. Soğuması için için bir kenara koyuyoruz.
- Hamurdan , mandalinadan büyük portakaldan küçük :)) Parça kopararak unla tekrar elimizde bir yoğuruyoruz. Tezgahın üstünde 2-3 ml kalınlığında açıyoruz. Üzerine iç malzemesinden yayarak dağıtıp kenarlarını da bir parça kapatıyoruz.
- Yağlanmış fırın tepsisine dizip kenarlarına yumurta sarısı sürüp 15-20 dakika dinlendiriyoruz
- Daha sonra fırını 200 dereceye getirip ısınınca da pidelerimizi atıyoruz
- Her yeri iyice kızardığından emin olduktan sonra çıkartıp kenarlarına tereyağı sürüp servise hazır hale getiriyoruz.
- Ben ayrıca kaşar peynirlisini de yaptım. Bunun için kaşar peynirini rendeliyorsunuz pide hamurunun üstüne yayıp üzerine de küçük parça halinde kestiğiniz tereyağını da ilave edip dinlendirip daha sonra fırına veriyoruz. Afiyet olsun...
