 |
| Salamura yaprak |
Malzemeler:
- Asma yaprağı (5 Litrelik şişeye 4 kilo kadar sığdı)
- Deniz Tuzu( Kaya tuzu)
- Su( Kaynatılıp soğutulmuş su)
Yapılışı:
- Yaprakları yıkamanıza gerek yok. Çok dibinden olmamak kaydı ile saplarını kısaltın.Çok dibinden koparırsanız yaprak çürür.
- Yaprakların damarları size bakacak şekilde, her birinin arasına parmak uçları ile bir parça tuz serperek üst üste 10-15 adet arası olana kadar dizelim.
- Daha sonra bu yaprakları, dibine tuz serptiğimiz kavanozlara dizmeye başlıyalım .
- Aynı işlemi yaprak bitene kadar yapalım.En sonunda üstünü geçecek kadar su ekleyelim.
- Suyu eklediktenm sonra iyice bastıralım açılan boşluklara tekrardan yaprak dizelim. En üstünede ağır bişeyler koymanız gerekiyor. Ara sıra suyun azalıp azalmadığı kontrol edin. Azalırsa su ve tuz ekleyin. 10-15 gün sonra yapraklarımız oluyor.
Senem'in Yemekleri Facebook sayfası için burayı tıklayabilirsiniz.
