BROWNİ

Browni

Browni deyince sizin aklınıza ne gelir bilmem ama benim aklıma dışı çıtır içi ıslak mı ıslak bir çikolata şöleni gelir. Browni biraz ağır bir tatlıdır öyle mouse gibi kaşık kaşık yiyemezsiniz ama çıkolata aşkına karşı koyamayan her canlı gibi bununda hakkını veririz illaki :) 

Elbette çikolatalı tariflerin olmazsa olmazı ceviz, fındık, vişne, portakal bu tarif içinde olması gereken lezzetler arasında. Kışın portakallı yazın vişneli ama ille de cevizli yaparım. İri kıyılmış ve hatta birazda önden kavrulmuş ceviz lezzeti patlatıyor. Bu tarifte öyle aman aman şuna dikkat edin buna dikkat edin demiyeceğim ama her kek tarzı tariflerin baş düşmanı çok karıştırmaktır. Mutlaka un eklendiğin de artık miksere elveda deyip bir spatula ile karıştırmanızı tavsiye ederim. Bunun içinde kabartma tozu yok ve biz fazla karıştırarak içindeki havanın kaçmasını istemeyiz dimi ;)

Browni tarifi

250 gr bitter çikolata (%50-60 )
200 gr tereyağı
130 gr şeker
3 yumurta
Bir fiske tuz
125 gr un
Ceviz
Vanilin

 

browni

Yapılışı 

 
Tereyağın da çikolatayi eritip ılıtın
Sekerle yumurtayi iyice çırpın. İçine vanilin, tuz , ve cikolatayi ekleyip karıştırın. 
Unu eleyip spatula ile karışıma ekleyin ve cevizi de ilave edip karıştırın.
150 derecede 35 dakika pişirin.  (İçi biraz daha kuru olsun isterseniz 40 dakika pişirin. İyice ılımadan kesmeyin )

#browni #brownitarifi
#brownierecipe #desserts #michelinstars #chefsplateform #sunum #foodpresentations #mandala #fodie #instafood #instaturkey #istanbul #patisserie #chocolatecake #chocolatalove

BROWNİ TARİFİ

Malzemeler:

• 125 gr tereyağı
• 350 gr bitter çikolata
• 1 su bardağı toz şeker
• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı + 1 çay bardağı un
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilya şekeri
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay bardağı kırılmış fındık

Yapılışı:

• Çikolatayı benmari yöntemi tereyağı ile eritin
• Şeker ile yumurtayı 10 dakika mikserle çırpın. Vanilya ve tuzuda ekleyin çırparken.
•  Daha sonra bu karışıma çikolata, kakao,un ve fındık kırığını da ekleyip spatula ile karıştırın.
• Yağlı kağıt serilmiş 24 cm genişliğindeki fırın tepsisine karışımı dökün ve önceden 175 dereceli önceden ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin.
• Servis yaparken üzerine erittiğiniz çikolatadan dökerek servis yapabilirsiniz.

 Keramika Seramik Romeo Pasta tabağı diğer ürünleri görmek için burayı tıklaya bilirsiniz.

Senem'in Yemekleri Facebook sayfasını ziyaret etmeyi unutmayı