 |
| Tart tatin tarifi |
Hamur malzemeleri:
- 1/2 su bardağı pudra şekeri
- 60 gr margarin
- 1 yumurta
- bir tutam tuz
- 1 paket vanilya
- 1 çay kaşığı tarçın
- Aldığı kadar un
- Kalıbın içine yetecek kadar elma
- 1,5 su bardağı şeker
- 50 gr tereyağı yada normal margarin
- 1/2 su bardağı kırık ceviz
- bir avuç sultan üzümü
- 1 çay kaşığı tarçın
- Ben döküm tavada yaptım dilerseniz tart kalıbındada yapabilirsiniz. Yalnız hem ocakta hemde fırında kullanabilen bir kalıp yada tava olması gerekiyor. Döküm tavanın sapıda demir olduğu için kullanımı çok rahat oluyor.
- Hecha Döküm tava' nın içine toz şekeri, tarçını, cevizleri ve üzümleri serptim. Üzerine yağı ufak ufak kesip gelişi güzel ekledim.
- Elmaların kabuklarını soyun ve ikiye bölüp çekirdek yuvalarını çıkarın
- Tavadaki karışımın üzerine sıkı sıkı aralık kalmayacak bir şekilde dizin. Aralık kalan yerlere elma dilimleri ile kapatın.
- Ocağın üzerinde kısık ateşte üzerine kapak kapatarak 20 dakika pişirin.
- Sulanan elmaların sosunu kaşıkla üzerlerine yedirin. Beş dakika ağız açık olarak hafif suyunu çekmesini sağlayın.
- Tart hamuru için malzemelerin hepsini kasede karıştırın yağı iyice ezin ve unu yavaş yavaş katın. Ele yapışmayan toparlanmış bir hamur olacak.
- Fırını 180 derece getirin.
- Hamuru unladığınız tezgahta merdane ile açın yarım santim kalınlığında olacak. Tavayı ocaktan alın ve hamuru üzerine kapatın. Kenarlarını içe doğru sıkıştırın yada fazlalıkları kesin.
 |
| Hecha |
- Önceden ısıttığınız fırının içinde üzeri iyice kızarana kadar tutun.
- Tavanız ılıdığı zaman bir servis tabağına ters çevirin. İsterseniz ılıkken dondurma ile servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun
Senem'in Yemekleri Facebook sayfası için burayı tıklayabilirsiniz.
