Yine uzun bir aradan sonra tarif veriyorum. Son zamanlarda işlerin o kadar çok yoğun ki günler hatta saatler yetmez oldu. Birazdan tarifimi yazdıktan sonra koştur koştur kumaşçılara gideceğim. Birikmiş dikilmeyi bekleyen kumaşlar, çıkarılmış kalıplar hepsi melûl melûl bana bakmakta. Arşiv temizliği yapayım diyordum uzun zamandan beri. Elmalı keke bayılırım. Ne zamandır da yapmamışım. Evlendiğimizde daha fırını almamıştık. O zaman ben bu keki tencerede ocak üstünde yapardım. Biliyormusunuz onun tadını daha yakalayamadım. Turta gibi pişerdi. Nostalji olsun diye bir ara yaparsam size de nasıl yapılıyor resimli anlatırım. Afiyet olsun....
MALZEMELER:
- 1,5 Su bardağı şeker
- 2 Su bardağından bir parmak eksik un
- 4 Adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 4/3 Su bardağı sıvı yağı
- 3 Tepeleme yemek kaşığı yoğurt
- 2 Adet elma
- tarçın
- toz şeker
YAPILIŞI:
- Yumurtaları şekerle iyice kar gibi olana kadar çırpın.
- Yağı ve yoğurdu katıp 1-2 dakika daha çırpın
- Kuru olan malzemeleri bir kapta karıştırıp yumurtalı karışıma ekleyin ve arkasından içine bir adet elmayı küp küp doğrayıp içine katın. Bir çay kjaşığıda tarçın ilave edip karıştırın.
- Kek kalıbınızı önce margarin ile yağlayın ve üzerine toz şeker serpin. Bir veya daha fazla elmanın kabuklarını soyup ince ince doğrayıp kalıba resimdeki gibi siizn ve tarçın serpin.
 |
| Elma dilimli kek |
- Elmaların şekli bozulmadan kek hamurunu dökün.
- 175 dereceli fırında 20-25 dakika pişirin. Pişip pişmediğini anlamak için kürdanla test edebilirsiniz. ( Fırınların pişirme süresi farklı olabiliyor onun için ilk 20 dakika kalıbınız 16 cm likten büyükse fırın kapağını açmayın. Ilıdıktan sonra kek kalıbından çıkarın.Afiyet olsun...
