ETLİ ENGİNAR

  Enginarı zeytinyağlı yiyen biri olarak    bundan sonra etlisini sık sık  yapacağım. Gercekten çok güzel oldu.  Öyle ki 3,5 yaşında ki kızım bile  severek yedi. Değisik tarifler denemeye  açıksanız mutlaka yapın derim. Bu  arada enginarları alırken yapraklarını  sapını da isteyin şifasını nette  okuyabilirsiniz çayını yapıp tüketebilirsiniz.

Enginar Yatağında Tas Kebabı

  ( iki kişilik)
  Malzemeler
  400 gr kuşbaşı et
  1 adet kuru soğan
  1 patates
  1 havuç
  1 adet defne yaprağı
  2 diş sarımsak
  1 tatlı kaşığı domates biber salçası
  2 adet enginar
  1 yemek kaşığı un
  Yarım limon suyu
  Zeytinyağı, tuz, karabiber

  Yapılışı

  Un ve yağı 2-3 dakika kavurup suyunu   verin. Tuz, limon suyu ekleyip          enginarları oturtup yumuşayana kadar   pişirin.
  Düdüklü tencerede etleri yağda çevirin   ve suyunu çekince soğan ve    sarımsakları küp doğrayıp tencereye    alın. Soğanlar da pişince salçasını  ekleyip 1 su bardağı su ekleyip baharat  ve tuzunu verdikten sonra düdüklüyü  kapatın. 15 dakika( pişme süresi  farklılık gösterebilir) pişirip düdüklüyü  kapatın.
 Patates ve havuçları sırası ile kızartın.
 Enginarların üzerine etleri ve sebzeleri  alıp servis edebilirsiniz.