Benim favori yemeğim balıktır. Özellikle ballı hardal sos ile sunulmuş Norveç somonuna bayılırım. Bu sosu tavuk yanında suna bilirsiniz. Çok lezzetli bir sostur.
 |
| Hardal soslu somon balığı |
MALZEMELER:
1 Adet Norveç Somonu
2 Adet kıbrıs patatesi
SOS İÇİN:
3 Yemek kaşığı Dijon hardalı
3 Yemek kaşığı Dijon hardalı
1 Tatlı kaşığı bal
1/2 Çay kaşığı tuz
1 Talı kaşığı elma sirkesi
1 Diş sarımsak
2 Yemek kaşığı mayonez ( Arzuya göre artırabilirsiniz)
3 Yemek kaşığı sızma zeytinyağı
1 Tatlı kaşığı ince kıyılmış dereotu.
Karabiber
YAPILIŞI:
- Ben balığımı kızdırdığım güveç de fırını 190 dereceye getirip kızarana kadar pişirmiştim. İsterseniz buğulayıp ta yapabilirsiniz. Yada tavada hafif unlayıp kızartabilirsiniz. Tercih sizin.
- Sos için sarımsakları iyice dövün. Sirkeyi ekleyin. Daha sonra tüm malzemeleri katıp İyice özleştirin.
- Balığın yanına patates ikram edebilirsiniz. Balığın genellikle garnitürü patates ve yeşilliktir.
- Bunun için bütün halde haşlayıp doğradığım patatesleri tereyağında soteledim. En sonunda kekik ve kırmızı biber ekleyip servis ettim.
- İsterseniz balığın yanında isterseniz de üzerine ilave ederek servis edebilirsiniz.
