Mantı makarna canım Türkiyem'in bir buluşu olup halk arasında yalancı, kandırıkcı mantıda denen bir nevi makarna ama şahsına münhasır bir mantıdır. Her ne kadar kabiliyetim yedi düvele nam salsada bende arada yaparım mantı makarnayı.( Serde azıcık tembellik varda girişte azıcık öveyim de kendimi yanlış anlamayın :d )
Bu arada üstünüze afiyet ben çok hastayım. Birde üstüne üstlük fizik tedaviye başladım onun için yorumlara cevap yazamadım kaç zamandır. Birde blog arkadaşlarım arada girip yaptıklarınıza bakıyorum ama çok kısa internette kalıyorum fazla sandalye tepelerinde duramadığım için yorum bırakmadan çıkıyorum af ola en yakın zamanda çifter çifter yorumlar bırakarak tizz telefi edeceğim . Hepinize şimdiden iyi bayramlar. Bir not daha düşeyim eğer bugün fizik tedavi adında uğradığım işkenceden sağ salim gelirde ayakta durabilirsem lokum yapmayı planlamaktayım olursa hemen bayram öncesi atayımda postunu sizde yapın :)
 |
| Mantı makarna yapımı |
MALZEMELER
- Mantı makarna
- Yarım kilo kıyma
- 1 adet soğan
- 4/1 Demet maydanoz
- karabiber,tuz
- sarımsak
- Yoğurt
SOS İÇİN:
- Tereyağı
- Nane, kırmızı pul biber,sumak
YAPILIŞI:
- Soğanları ve maydanozu ince ince kıyıp kıymaya katın.Tuzu ve baharatını da ekleyin.
- Kıymalı içi Mantı makarnaların içine dolu dolu doldurup tencereye alın.
- Hepsini bitirdiğinizde bir tarafta su kaynatın .
- Bu arada sarımsaklı yoğurdu yapın
- Su kaynayınca ocağın altını açın ve iki üç çay kaşığı tuzu ekleyip bir parmak geçecek kadar kaynar suyu ilave edin ve tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte pişmeye bırakın.
- Ara sıra dağıtmadan geniş ağızlı bir kaşıkla karıştırın.
- İyice suyunu çekince kevgirle tabaklara servis edin ve üzerine yoğurdunu gezdirin.
- Tere yağında kızdırdığınız nane ve pul biberi de üzerine gezdirdikten sonra arzuya göre sumakla da tatlandırıp yiyebilirsiniz. Afiyet olsun...
