Uzunca zamandan beri tarif atamıyorum. Bu aralar çok yoğun çalışıyorum. Dünde Uzman Tv çekime geldi onları da bitirdim. Bugün tembellik yapıyorum. takipçilerimde sağ olsunlar mail atıp hayırdır demeye başlayınca anladım ki ben çok ara vermişim. Hangi tarifimi yazayım diye düşünürken Twitter yardımcı oldu. Keskinoğlu firması ile bir iki sohbet edince dedim bir tavuk tarifi vereyim. Bizim evde keskinoğlu haricinde ne tavuk ne yumurta girer birde yeni fark ettim ki Ravika zeytinyağıda onlarınmış. Ben her şeyimi zeytinyağı ile yapıyorum en kısa sürede onuda denemeyi düşünüyorum.
 |
| Tavuk şiş |
2. USUL DUKAN ATAK VE SEYİR EVRESİ İÇİN
MALZEMELER:
- 1 Kilo kuşbaşı tavuk
- 4/3 su bardağı süt
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı soya sosu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı nişasta
- kekiki pul biber, karabiber,
- gerekirse tuz
- Çöp şiş
YAPILIŞI:
- Ben tavukları bütün halde alıp kendim doğruyorum. Geri kalan kısmından tavuk suyu yapıp buzluğa atıyorum.
- Önce nişastayı bir kaseye alın üzerine diyer malzemeleri karıştırarak ekleyin içine sarımsakları ezip katın. Tuzuna bakın ihtiyaç varsa ekleyim. Soya tuzlu olduğu için genelde gerekmeye biliyor.
- Daha sonra tavuklarıda işlave edip iyice karıştırın. Üzerine sitreçle kapatıp buzdolabında en az 3-4 saat bakletin.
- Sosunu iyice emmiş olan tavujkları çöp şişe geçirin araları çok sıkı olmasın.
- ben döküm tavada pişirdim tavanız varsa çok güzel oluyor.Yoksa tost makinasında yada tavada yapın.
- Yanına buharda haşladığım havuç ve bezelyeleri tavada tereyağı, sarımsak, tuz ve karabiberle az soteleyip garnitür olarak tavukların yanında ikram etim. Mutlaka deneyin özellikle havuçlar çok lezzetli oluyor.
- Tavuklarınız artarsa buzluğa koyabilirsiniz. Daha sonra kullanmak için buzdolabının alt kısmında çözdürürseniz daha sağlıklı olur. Afiyet olsun...
2. USUL DUKAN ATAK VE SEYİR EVRESİ İÇİN
MALZEMELER:
- 1 Kilo kuşbaşı tavuk
- 4/3 su bardağı LİGHT süt
- 1 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı soya sosu
- 1 çay bardağı maden suyu
- 1/2 çay kaşığı kekik pul biber,
- karabiber,
- gerekirse tuz
- Çöp şiş
YAPILIŞI:
- Tüm malzemeleri karıştırıp üzerini sitreçleyip buzdolabında 3-4 saat dnlendirin.
- Sosunu iyice emmiş olan tavukları çöp şişe geçirin araları çok sıkı olmasın.
- Döküm tavada yada tost makinasında sık sık çevirerek pişirin.
- Seyir dönemindeyseniz serbest olan sebzelerle tüketebilirsiniz.
- Tavuklarınız artarsa buzluğa koyabilirsiniz. Daha sonra kullanmak için buzdolabının alt kısmında çözdürürseniz daha sağlıklı olur. Afiyet olsun...
