 |
| Tantuni tarifi |
MALZEMELER:
- 1/2 kilo dana yada kuyun kuşbaşı
- 2 adet lavaş ekmeği
- 1 adet kuru soğan
- 1 Adet domates
- 1 talı kaşığı sumak
- pul biber, karabiber, tuz
YAPILIŞI:
- Etleri çok küçük doğrayıp tavada karıştırarak sote leyin.
- Tuzunu ve baharatlarını ekleyin.
- Suyunu çektikçe ufak ufak kenarlarından kaynar su verin.
- Bir yandan da soğanları ince uzun kesin tuz ve sumak ile ovun. İnce ince kıydığınız maydanozları da ekleyin.
- Domateslerin iç kısımlarını çıkarıp onları da minik minik doğrayıp soğanlı karışıma ekleyin.
- Etler iyice yumuşayınca ocağın altını kapatın.
- Lavaşları tavadaki etlerin üstüne bastırıp suyunu ve yağını hafif emdirin.
 |
| Tantuni tarifi |
- Lavaşın kenar kısmına gelecek şekilde salata malzemesini dizin üstüne de etleri ilave edin.
- Lavaşın kenar kısımlarını içe katlayın ve daha sonra dürüm şeklinde sarın. Ayran ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
