DONDURMALI TATLI
Efendim dün akşam tatlı kirizimiz tuttu. Carte d'Or dondurmanın hediye olarak gönderdiği dondurmalardan dipfrizimizde bakındım bir paket vanilyalı dondurmamız kalmış :)) Mutluluk bu dur dedim ama yetinmedim hemencecik te azıcık mekidanılts dan araklanmış tarifle harmanlayıp ben yaptım oldu tarifi yapı verdim :))Kendim yaptım diye demiyorum ama gerçekten fevkaladenin de fevkinde bir tatlı oldu teşekkürler Carte d'Or...
 |
| Milföylü karamel soslu dondurma |
- 2 adet milföy
- Reçel (Ayva reçeli kullandım)
- 1 adet yumurta sarısı
- vanilyalı dondurma
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı su
- 1 kahve fincanı kadar krema (sıvı olanlardan)
- Öncelikle karamel sosumuzu yapalım. Bunun için şekeri ve suyu ocağın üstünde ince bir çıpma teli ile karıştıra karıştıra pişirelim. Altın rengini aldığında ocağı kapatalım ama 2-3 dakika kadar daha karıştırmaya devam edelim. Şekerin rengi daha da koyulaşacaktır. Daha sonra üstüne kremayı ekleyelim ve hızlıca çıpmaya devam edelim. Bu işlemi 4-5 dakika kadar daha devam edelim. Şeker çıpma teline yapışacaktır önemli deyil geri kalan bizim sos için kullanacağımız miktara yeter.Sosu bir kaseye alalım soğuması için buzdolabına koyalım.
- Milföyleri elimizle çekerek yırtmadan büyütelim.
- Resimde görüldüğü şekilde ortasına reçelimizden koyalım. Bir tarafını çatalla delelim.
- Hamurun kenarlarını içeriye doğru katlayalım ve çatalla deldiğimiz tarafı da alta gelecek şekilde saralım .
- Yağlı kağıt üstüne alalım üstüne yumurta sarısı sürüp 180 dereceyi getirdiğimiz fırında iyice kızardığa emin olduğumuzda çıkaralım.
- Milföylerimiz soğumadan hemen dondurmamızı ve sosumuzu da ekleyerek servise hazır hala getirelim.Afiyet olsun...
