ÇİKOLATALI SÜTLÜ İRMİK TATLISI

4 sene olmuş bu tarifi yapalı. Hiç yayınlamak aklıma gelmemişti bugüneymiş kısmet. Genelde kayısı ile yapardım bu tarifi ogün değişik olsun diye bu şekil yapmıştım. Rahmetli annem çok severdi bu tarifi. Yaptığımda gelir gider dolaptan yerdi. Tiramisuyuda çok severdi bu iki tarif yapınca mutfakta nöbet tutmamız gerekiyordu yoksa hepsini yerdi.

Malzemeler

İrmikli muhallebisi için

9 yemek kaşığı irmik

8 yemek kaşığı şeker

3 yemek kaşığı damla çikolata

1 litre süt

1 paker vanilya

1 yemek kaşığı margarin

Vişneli pelte için

1 litre vişne suyu ( kutu meyve sularından)

3-4 yemek kaşığı nişasta

6 yemek kaşığı şeker (isteğe göre artırılabilir)

2 yemek kaşığı varsa vişne tanesi

Yapılışı:

• İrmikli muhallebi için tüm malzemeyi karıştıra karıştıra ocakta pişirin.
• Göz göz olup koyulaştığında  margarin ve çikolatayı ekleyip karıştırın. Daha sonra ıslatılmış kelepçeli kalıba döküp soğumasını bekleyin.
• Üzerine vişne peltesi için malzemeleri karıştırıp ocakta koyulaşana kadar pişirin.
•  Pişen pelteyi irmikli muhallebi üzerine döküp soğutun.Hindistan cevizi ve damla çikolata ile süsleye bilirsiniz.
• Buzdolabında 4 saat dinlendirip dilimleyerek servis yapın. Afiyet Olsun.

VİŞNE PELTELİ İRMİK TATLISI

Vişne Pelteli İrmik Tatlısı

MALZEMELER:

• 1 Kilo süt
• 9 kaşık şeker
• 9 kaşık irmik
• 1 Litre vişne suyu ( Yada istediğiniz meyve suyu olur)
• 3 Tepeleme yemek kaşığı nişasta
• 4-5 Yemek kaşığı seker (Damak tadınıza göre kendiniz ayarlayın)

YAPILIŞI:

• Benim evde geçen seneden kalma vişne reçeli vardı ben onu sulandırıp yaptım .Taneli oluşu ondan öncelikle arz edeyim .Birde kayısı suyu ile yaparsanız irmik talısının içine de kuru kayısı doğrayın pişirirken çok güzel oluyor.
•  Öncelikle Peltemizi yapıyoruz.Bunun içinde nişastayı meyve suyu ile karıştırıp ocağın üzerine alıyoruz. Şekeri de ilave edelim. İyice koyulaşması gerekiyor. Muhallebiden koyu olacak. Daha sonra içini suyla çalkaladığımız kek kalıbın içine bu karışımı döküyoruz. peltemiz tamamen soğuduğu zaman irmik tatlısını üstüne yapıyoruz.
• Bir tencerede sütü ,irmiği ve şekeri karıştırıp katılaşana kadar pişirelim. Daha sonra vişneli peltemizin üzerine döküp üstünü spatula ile düzeltiyoruz.
• Ilıdıktan sonra buzdolabında en az 4-5 saat dinlendirip soğutuyoruz. Kek kalıbımı ters çevirip çıkarıp servis edebilirsiniz. Afiyet olsun..