 |
| kabak sandal |
2. USUL DUKAN DİYETİ İÇİN UYGUNDUR( SEYİR DÖNEMİ)
MALZEMELER:
- 4 Adet kabak
- 400 gr Tavuk kıyması ( Dana kıymada olur)
- 1 Adet kuru soğan
- 1 Adet sivri biber
- 2 Adet domates
- 5-6 Diş sarımsak
- dereotu
- Zeytinyağı
- Karabiber, tuz
- Kaşar peyniri rendesi
Beşamel sos için ;
- 2 Yemek kaşığı un
- 2 Su bardağı süt
- 2 Yemek kaşığı tereyağı
YAPIŞI:
- Kabakları hiç soymadan ortadan ikiye kesin ve ortalarını kaşıkla çıkarın. Kaynar suda 5 dakika haşlayın.( içlerini buzluğa koyabilirsiniz daha sonra kabak çorbası, mücver, börek içi olarak kullanırsınız)
- Bıçak batırıp piştiğini test edin ve soğuk suyun içine alın kabakları.( kabaklar biraz diri olması gerekiyor çok yumuşak olmasın dağılır)
- Diğer yandan sırasıyla soğanları, biberleri ve kıymayı kavurun.
- Sarımsakları çok ince kıyıp tavaya ilave edin ve kabuklarını çıkardığınız domatesleri de ilave edip baharatlarını ve tuzunu ekleyin. Suyunu çekene kadar pişirin.
- Kabakları yağladığınız bir tepsiye dizin içlerine harçtan ilave edin.
- Beşamel sos için 2 yemek kaşığı unu tereyağında kavurup üzerine 2 su bardağı soğuk sütü katarak çırpıcı ile topaklaşmadan koyu muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırın. Kaşar peyniri rendesini de beşamel sosa karıştırın. ( Ayrı olarak ta üzerine gezdirebilirsiniz)
- Kabakların üzerine iki kaşık sosu ekleyip 180 dereceli fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun...
MALZEMELER:
- 4 Adet kabak
- 400 gr Tavuk kıyması ( Dana kıymada olur)
- 1 Adet kuru soğan
- 1 Adet sivri biber
- 2 Adet domates
- 5-6 Diş sarımsak
- dereotu
- Zeytinyağı
- Karabiber, tuz
- liGHT Kaşar peyniri rendesi
Beşamel sos için ;
- 2 Yemek kaşığı yulaf kepeği
- 2 Su bardağı light süt
YAPIŞI:
- Kabakları hiç soymadan ortadan ikiye kesin ve ortalarını kaşıkla çıkarın. Kaynar suda 5 dakika haşlayın
- Bıçak batırıp piştiğini test edin ve soğuk suyun içine alın kabakları.( kabaklar biraz diri olması gerekiyor çok yumuşak olmasın dağılır)
- Diğer yandan sırasıyla soğanları, biberleri ve kıymayı1 tatalı kaşığı yağda kavurun yada suda öldürebilirsiniz soğanları.
- Sarımsakları çok ince kıyıp tavaya ilave edin ve kabuklarını çıkardığınız domatesleri de ilave edip baharatlarını ve tuzunu ekleyin. Suyunu çekene kadar pişirin.
- Kabakları yağladığınız bir tepsiye dizin içlerine harçtan ilave edin.
- Beşamel sos için 2 yemek yulaf kepeği ile sütü çıpma teli karıştırarak muhallebi kıvamında pişirin.Kaşar peyniri rendesini de beşamel sosa karıştırın. ( Ayrı olarak ta üzerine gezdirebilirsiniz)
- Kabakların üzerine iki kaşık sosu ekleyip 180 dereceli fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun...
