 |
| pancar turşusu |
MALZEMELER:
- 4 kilo pancar
- 2 Su bardağı üzüm sirkesi
- 2 yemek kaşığı deniz tuzu
- 7-8 diş arımsak
- 2 dal kereviz yaprağı
- 2 yemek kaşığı şeker
YAPILIŞI:
- Pancarları iyice yıkayın ve tencereye üzerini geçecek kadar su koyup haşlayın.
- Pancarlar çatal batacak kadar yumuşak olmalı.
- Sarımsakları soyup iyice kıyın.
- Pancarlar soğuduktan sonra soyup doğrayın.
- 5 lt'lik kavanoza pancarları alın ve üzerine sarımsak, sirke ve kereviz yaprağını ekleyin.
- Şekeri ve tuzu pancarın suyunu da ilave edin.
- Üzerini geçecek kadar suyunu koyacaksınız ancak bir parmak boşluk kalmalı.
- 1 saat sonra kavanozu açıp tuzunu kontrol edin gerekliyse sirke ve tuz ilavesi yapabilirsiniz.
- Tüm turşu yapımlarında ilk başta çok fazla tuz ve sirke eklemeyin daha sonra kavanozu açıp kontrol yaptıktan sonra gerekliyse ilave edin.
- Afiyet olsun..
