Sodalı Börek

Bu hafta iki kere daha yaptığım sodalı boreğin bu sefer de kiymalisini yaptım. Misafirler üst üste gelince yapmak elzem oldu . Her yiyen de tarifini almadan gitmedi. El açması gibi oluyor ozellikle sıcakken kiyir kiyir.

Malzemeler

*300 gr gr kiyma
* 4 buyuk kuru soğan
* Yarim demet maydanoz
* 100 gr kuş üzümü
* 1 su bardağı sıvı yağı
* 1 su bardağı maden suyu
* 1 yemek kaşığı un
* 1 yemek kaşığı mısır nişastası
* 6 adet yufka

Yapılışı;

Soğan ve kiymayi kavurup maydanozu ekleyin. Kuş uzumlerini ekleyip ılıtın. Diğer malzemeleri kasede çırpın. Yufkalari serip uzerini karisimdan sürün ikinci katida serip yine karisimdan sürün üzerine iç harcindan serpip yufkalari ortadan ikiye kesip yuvarlak kismindan sarmaya başlayın. Yaglanmiş tepsiye irtan sararak dizin. Diger yufkalari da ayni sekilde yapip kalan sosu uzerine sürüp 175 derece de kizarana kadar pişirin. Sicak olarak dilimleyip servis edin. Afiyet olsun.