 |
| Hacha döküm tava |
MALZEMELER:
- 6 adet kemiksiz derisi çıkarılmış piliç
- 1 adet Hecha döküm tava :)
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 2 gr muskat cevizi
- 1/2 çay kaşığı acılı köri ( yoksa toz kırmızı biber ve normal köri)
- 1/2 çay kaşığı zahter
- 1 tane ezilmiş sarımsak yada 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
- Öğütülmüş karabiber
- 2-3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
 |
| Hecha döküm tava |
Buda benim mutfağımın yeni misafiri demir başı Hecha Döküm Tava. Döküm tavayı kulllanmak için türlü bahaneler ürettiğim '' Ay bugün yemek yapamadım zehra giller geldi kalkmak bilmedi bey bu günde iki tavuk atıp pişirelim dökümde '' demenize, türlü türlü huy değiştirmenize sebep olan tavam efendim. İnşallah bunları eşim okumaz. :)
YAPILIŞI:
- Piliçlerin kalın taraflarını bıçakla kesik atarak eşit kalınlığa getirin.
- Soya sosu için olan tüm malzemeleri karıştırma kabında karıştırın.
- Piliç etlerine sosu karıştırın ve kabı sitreçleyip dolapta 1-2 saat dinlendirin.
 |
| soya soslu piliç |
- Piliç etleri 2 saat kadar sos ve baharatları emecektir ve daha lezzetli yumuşak olacaktır.
- Hecha döküm tavayı ocağın üzerinde 5-10 dakika iyice kızdırın. Hafif dumanlar çıkacak
- Piliç etlerini tavaya alın ve 8-10 dakika kadar hiç kaldırmayın. Maşa ile alt tarafına bakın döküm tavanın izi iyice çıkmışsa diğer tarafını da pişirmek için çevirin.
- Etlerin her iki tarafı da piştikten sonra 5 dakika dinlenmesi için tel ızgaranın üzerine alın ve daha sonra servis edin.Afiyet Olsun...
- Senem'in Yemekleri Facebook sayfası için burayı tıklayabilirsiniz.
