 |
| Yoğrulmayan ekmek tarifi |
MALZEMELER:
- 2,5 su bardağı ılık süt ( yada içme suyu)
- 2 yemek kaşığı rusheim
- 1,5 çay kaşığı tuz
- 2,5 yemek kaşığı dut yada üzüm pekmezi
- 1,5 paket instand maya
- 3,5 su bardağı tam buğday unu
- 2 yemek kaşığı çavdar yada yulaf ezmesi
- ılık süte maya, pekmez ve tuzu katıp karıştırın
- 2 yemek kaşığı rusheim katıp üzerine 3,5 su bardağı un ilave edip spatula ile iyice karıştırın. Hamur cıvık olmayacak kaşıkla karıştırabilecek kıvamda ama en son yoğunlukta olmalı.
- Üzerini kapatıp ılık yerde mayalanması için bekletin
- Fırını 40 dereceye getirin fansız olarak
- Hamuru tekrar karıştırın ve yağlayıp unladığınız ekmek kalıbınıza hamuru dökün ve üzerini elinizi ıslatarak düzeltin ve çavdar yada yulaf ezmesini serpin.
- Fırında iyice kabardığında dereceyi 180 yapın ve 35-40 dakika pişirin.
- Ekmeğe kürdan batırın eğer hiç yapışmıyorsa fırını kapatın ama ekmeği 20 dakika daha almayın.
- Daha sonra çıkarıp telin üzerinde soğumasını sağlayın ve daha sonra dilimleyin. Afiyet olsun...
