(3-4 kişilik)
MALZEMELER:
- 500 gr yarım yağlı kıyma
- 500 gr kuzu kıyma (gerdan da olabilir)
- 1 Adet ufak kuru soğan.
- Tuz ,Karabiber. kekik
- Tırnak pide (yoksa bayat azıcık fırınlanmış ekmek)
- Domates salçası. 1 adet domates
- 1 adet kesme şeker
- Tereyağı
- Yoğurt
- Yanına fırınlanmış biber, domates ve soğan
YAPILIŞI:
- Soğanları çok ince rendeleyip baharatlarla beraber kıymaya ilave edip iyice yoğurun. Sakız gibi olsun
- Sitreç filme sarıp difrizde dondurun.
- Tavayı yağlayıp ocakta ısıtın. Difrizden çıkan kıymayı ince ince dilimleyip tavada kızartın.
- Tabağa pideleri küp küp doğrayıp alın.
- Tavada salçayı ve domatesi biraz su ile beraber tuzunu ve şekerini de ilave ederek iyice pişirin.
- Pidelerin üzerine salçalı sos dan gezdirin.
- Şerit şerit kestiğiniz köfteleri ekmeklerin üzerine dizin.
- kenarlarına yoğurt ve fırınladığınız domates, biber ve soğanı da ekleyin.
- En son üstüne de yağda yakmadan kızdırdığınız tereyağını da gezdirerek servise hazır hale getirin.
- Afiyet olsun....
