ÇİKOLATALI VOLKAN KEK

Volkan kek

Geçen seneden kalma bu tarifi nasıl yayımlamadım şaşırdım kaldım. Geçenlerde  USLA yemek akademisin de bu tarifi yaptığımızda jeton düştü bende. Hemen arşivi taradım buldum gerçi ondan sonrada tekrar yapmıştım volkan kekten ama resimlemeye fırsat olmuyor ki hemen yemek gerekiyor.
Yine geçenlerde L'era Fresca dondurmaları için jüri üyesi olduğum etkinlikten sonra eve gelip L'era Frescalı bir tarif yapayım dedim, Alttaki bu resimde gece gece çekildiği için pek güzel çıkmadı ama tadı dondurmayla beraber enfes ve baştan çıkarıcı oldu :)

Volkan kek

Malzemeler:

• 125 gr bitter çikolata
• 110 gr tereyağı(1,5 yemek kaşığı)
• 1 paket vanilya şekeri
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 2 yumurta
• 3 yemek kaşığı un

Yapılışı:

• Tereyağını erit, çikolatayı tereyağına kat ve karıştırarak hepsini erit.
• Şekeri ekleyerek karıştır ve bir yumurta ekle hızlıca çırp yumurta pişmesin sonra diğer yumurtayı katarak çırpmaya devam edin.
• Vanilyayı ve unu ekleyip kalıplara bölüştürün

Volkan kek

• Eğer ilk resimdeki gibi kalıptan çıkaracaksanız kalıbı tereyağı ile yağlayıp unlayın. Çıkarmayacaksanız fincandaki gibi yağlamanıza gerek yok.
• Bir tepsiye sıcak su koyup kalıpları içine oturtturun ve 180 derecede 10 dakika pişirin.
• Sıcak olarak servis etmeniz gerekiyor. Dilerseniz dondurma ile suna bilirsiniz. Afiyet olsun.
  
  Senem'in Yemekleri Facebook sayfası için burayı tıklayabilirsiniz.
  

VOLCANO, ÇİLEK SOS VE VANİLYALI DONDURMA EŞLİĞİNDE

VOLCANO ( 10 KİŞİLİK )
5 YUMURTA
5 yumurta sarısı
250 gr tereyağ
250 gr bitter çikolata
125 gr un
aliminyum kalıp
250 gr tereyağ
125 gr şeker



ÇİLEK SOS
dondurulmuş çilek
şeker
çilek esansı
vanilya esansı
gerekirse çok az nişasta

çilekler şeker ile beraber pişirilir. yumuşayan çileklere çok az
nişasta katılır ve püre haline getirilir. esans katılır.
tereyağ ısıtılır. rende haline gelmiş çikolata üzerine dökülür veşeker
ilave edilirek çırpılır. Çırpma işlemi devam ederken yumurtalar teker
teker ialve edilir.un ilave edilir. kalıplar yağlanır ve
unlanır.karışım içlerine paylaştırılır. 200 derece fırında 10 ila 15
dakika pişirilir.